Si tratta di un contorno o antipasto molto semplice e veloce da preparare, ottimo e delicato, difficoltà di preparazione minima, si cuoce in meno di mezzora.
Ingredienti
Zucca (tipica zucca arancione, anche quella per risotto, la mantovana, va benissimo) fresca tagliata a fette
Sale
Olio d'oliva
Preparazione
Togliere la buccia alla zucca, tagliarla a fette dello spessore di 5mm, posizionarla su una teglia con carta da forno. Scaldare il forno a 200° e infornare per 15/20 minuti. Tirare fuori da forno e aggiungere olio e sale quanto basta, poi infornare per ancora 10/15minuti. Se la zucca è tanto matura si potranno abbreviare i tempi, se invece è ancora un po' acerba va cotta un po' di più. Occhio perché basta perderla di vista 10 minuti per perdere tutto il lavoro!!
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la zucca è uno dei miei frutti preferiti ^^
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